Gambrinus Cabernet Sauvignon DOC Venezia 2021 – Vino Rosso Secco
SKU:
4004
DOC Venezia
Annata 2021 – 13%
Colore rosso rubino intenso e caldo che si attenua col tempo. Profumo delicato, largo, lontanamente erbaceo e con sfumature di netti profumi di sottobosco. È vino da invecchiamento e il tempo gli conferisce toni goudronnés e leggermente speziati. Sapore pieno, armonico, di perfetta tannicità, vellutato, lungo, affascinante. È vino per piatti di carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati.
- Vitigni: Cabernet Sauvignon
- Vendemmia: settembre
- Zona di Produzione: San Polo di Piave (TV)
- Tipologia del terreno: terreno pianeggiante che si è creato nel corso dei millenni ad opera delle glaciazioni e dei successivi depositi alluvionali, trasportati dalle acque di scioglimento degli antichi ghiacciai che ritirandosi, rilasciavano minute particelle di argilla calcarea. Inoltre a debole profondità si riscontra la formazione di vari strati di aggrega zio ne di carbonati, da cui ne esce il tipico detto locale “terreni ricchi di caranto”
- Tecnica di produzione: Vinificazione in rosso per 8/9 giorni con macerazione di uve ben mature, raccolte a mano
- Imbottigliamento: fine marzo
- Colore: rosso rubino intenso con riflessi granati
- Profumi: bouquet pieno, ampio, vinoso,
leggermente erbaceo con sentori di spezie - Sapore: persistente, asciutto, e pien
- Gradazione alcolica: 12,5%
- Conservazione e affinamento: dimora in botti di rovere per alcuni mesi per poi passare all’imbottigliamento
- Acidità totale: 4,90 per mille
- Estratto secco totale: 30 g/l
- Temperatura di servizio: 18-20 °C.
- Bottiglia vetro GL71
- Capsula alluminio C/ALU 90
- Tappo di sughero FOR51
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